O curso de Agricultura Biodinâmica, Agro-Homeopatia e Ecologia pretende ser um impulso de cura para a Terra, como ferramenta operacional de integração do homem com o meio ambiente para a recuperação do ecossistema e da qualidade dos alimentos. O cenário natural complexo e diferenciado é o pré-requisito para uma revalorização da terra e da paisagem, através de métodos inovadores e da recuperação das atividades produtivas tradicionais. Esta recuperação constitui a revalorização do passado como pré-requisito para uma atitude inovadora em relação ao futuro. Desta forma, homem e meio ambiente, passado e presente, integram-se, oferecendo novas oportunidades na esfera econômica e social. As disciplinas que constituem a base do curso são: o Organismo Empresarial, a relação entre o Universo, a Terra e o Homem como base da prática da Agricultura Biodinâmica. Goetheanismo e vida, a prática da fertilização, a saúde da planta como resultado da saúde do organismo da empresa, a saúde do animal de criação, agricultura e paisagem, aplicação do método nas culturas mediterrânicas, agricultura e triarticulação social. Aspectos ecológicos e botânicos do território. Agro-Homeopatia. A biodiversidade como recurso e como chave de interpretação do território.